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奇亞籽(奇亞籽粉) - 食品保健品原料

奇亞籽(奇亞籽粉) - 食品保健品原料

  • 分類:新聞中心
  • 作者:昊辰生物
  • 來源:植物提取物
  • 發布時間:2020-06-19 10:10
  • 訪問量:

【概要描述】奇亞籽生長在美洲純凈高原上的奇亞籽,擁有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,富含蛋白質、纖維素、抗氧化物和礦物質,完全不含膽固醇,營養豐富且均衡。

奇亞籽(奇亞籽粉) - 食品保健品原料

【概要描述】奇亞籽生長在美洲純凈高原上的奇亞籽,擁有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,富含蛋白質、纖維素、抗氧化物和礦物質,完全不含膽固醇,營養豐富且均衡。

  • 分類:新聞中心
  • 作者:昊辰生物
  • 來源:植物提取物
  • 發布時間:2020-06-19 10:10
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詳情

植物概述

奇亞籽(Chia Seed)是薄荷類植物芡歐鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的種子,原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。
奇亞籽較小,一般為長1.87±0.1mm,寬1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有大理石紋脈絡線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物,并且含有天然抗氧化劑。

 

營養價值

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,多種抗氧化活性成分(綠原酸咖啡酸,楊梅酮,槲皮素山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的來源,并含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。

  • 膳食纖維

根據美國糖尿病協會(ADA)調查統計,膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維,可以達到成人的每日膳食推薦量。

  • 脂肪及其組成

奇亞籽富含的亞麻酸,是一種多不飽和脂肪酸,也是omega-3 的前體物質。據研究表明,奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%,且n-6/n-3比例合理。

  • 蛋白質

奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間,含量與生長地域有較大的關系。奇亞籽蛋白質含量比傳統谷物,小麥,大米等要高。值得一提的是,奇亞籽蛋白質不含面筋,所以對于面筋過敏的人群來說,是非常好的蛋白質來源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸,且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式,有較好的營養價值。

  • 維生素

奇亞籽是B族維生素的優質來源。與其他谷物相比,尼克酸(VB3)含量高于玉米,大豆,燕麥,小麥等。

  • 礦物質

奇亞籽礦物質含量豐富。與100g的牛奶相比,奇亞籽含鈣量為牛奶的6倍,含磷量為牛奶的11倍,含鉀量為牛奶的4倍,除此之外還含有鐵、鋅、銅等。與其他谷物如小麥、大米、燕麥、玉米等相比,奇亞籽的鈣含量約為13-354倍,磷含量約為1-12倍,鉀含量為1.6-9倍。

  • 抗氧化物質

奇亞籽含有多種抗氧化活性物質,含量較多的是綠原酸和咖啡酸,其次是楊梅酮,槲皮素,山奈酚、生育酚等,這些抗氧化物質相互作用,使得奇亞籽的抗氧化活性高于單一的VC和VE。

 

產品簡介

【產品名稱】奇亞籽,另有奇亞籽粉、奇亞籽代餐粉

【英文名稱】Chia Seed 、Chia Seed powder

【化學成分】含有人體需要脂肪酸α-亞麻酸,多種活性成分(綠原酸,咖啡酸,楊梅酮,槲皮素,山奈酚等),是omega-3脂肪酸的來源,并含有膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等
【原料來源】薄荷類植物芡歐鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的種子
【原料產地】原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區
【產品性狀】顆粒
【包裝規格】標準包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【儲存條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
【保 質 期】24個月
【產品應用】保健品原料

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